7 noiembrie: reţete culinare ale bucătăriei romane şi băuturi specifice la Palatul APOR din Alba Iulia

  Luni, 7 noiembrie, de la ora 16.00, va avea loc vernisajul expoziţiei “Taberna De Gustibus”, la Palatul Apor din Alba Iulia. Este vorba de o expoziţie de artă culinară, datând din perioada romană, reconstituită după o carte veche“De Re Coquinaria”, care aparţine lui Marcus Gavius Apicius,  de aproximativ 2.000 de ani. Expoziţia temporară va putea fi vizitată până pe 30 ianuarie 2014.
  Expoziţia este parte componentă a proiectului „De Gustibus: Bucătăria romană şi obiceiurile culinare în Apulum-ul antic”, iar pentru implementarea lui a fost alocat de către Administraţia Fondului Cultural Naţional suma de 45.000 de lei. Proiectul aparţine Muzeului Naţional al Unirii din Alba Iulia.
  Bucatele alese și variate, dansul, muzica, sunt doar o parte dintre surprizele care îi așteaptă pe cei care vor poposi în ambianța antică a tavernei romane (taberna, în latină).
  Echipa de implementare este constituită din dr. Beatrice Ciută, coordonator de proiect şi specialist în domeniul arheobotanicii şi al dietei populaţiilor lumii antice din cadrul Institutului de Arheologie Sistemică “Iuliu Paul” din cadrul Universităţii “1   Decembrie 1918″, dr. Anca Timofan, arheolog specialist în epoca romană din cadrul Muzeului Naţional al Unirii, responsabilă cu cercetarea aspectelor de mentalitate şi viaţă cotidiană antică, dr. Călin Şuteu, grafică concept şi design expoziţie, Ştefan Lipot şi Alin Cadan, restaurare materiale ceramice şi metal, dr. Ilie Lascu, arheolog specialist, Doru Bogdan, arheolog specialist, Alexandra Daisa, marketing, promovare şi design expoziţie.
  De asemenea, vor avea ocazia să observe și să guste din bucatele pregătite după reţete romane, participând astfel într-un mod interactiv la actul de reenactment istoric.
  Prin “De Gustibus: Bucătăria romană şi obiceiurile culinare în Apulum-ul antic”, se doreşte promovarea unui modus vivendi (mod de viaţă) pe cât de vechi pe atât de sănătos, prin încurajarea şi stimularea populaţiei în direcţia unui mod de alimentaţie naturală.
  Proiectul menţine aceeaşi direcţie a programelor de reenactment istoric cu finanţare AFCN, organizate şi promovate de Muzeul Naţional al Unirii Alba Iulia (Ţinutele Istoriei, Ţinutele Istoriei II – Garda Romană de la Apulum şi Ţinutele Istoriei III – Războinicii Daci) între 2010 şi 2013. De asemenea, completează acţiunile de reconstituire istorică organizate până în prezent prin valorificarea şi promovarea moştenirii culturale de viaţă cotidiană antică, obiceiurile şi cadrul casnic al alimentaţiei la romani.